Em 1810, o inglês Peter Durand patenteou o processo que utilizava latas de ferro folhadas com estanho. Essas latas eram fabricadas manualmente e depois cozidas por 6 horas, o que encarecia o processo. O abridor de latas ainda não tinha sido inventado, então as pessoas tinham que abrir as latas à força, cortando-as ou quebrando-as. Em 1846, o inglês Henry Evans desenvolveu um processo de fundição que aumentou a produção de latas 10 vezes mais rápido por hora. Em 1847, nos EUA, Allen Taylor patenteou uma máquina de impressão em latas. No século XIX e XX, a demanda por alimentos seguros, fáceis de transportar e baratos aumentou por conta do crescimento da população urbana.
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